Zander ist einer der beliebtesten Speisefische in ganz Mitteleuropa. Er hat einen sehr feinen Geschmack, begeistert mit einem weissen und festen Fleisch und ist dabei auch noch extrem fettarm. Zanderfilets sind nahezu grätenfrei, lassen sich wunderbar braten oder dünsten und überzeugen mit milden Aromen.

Er ist der beliebteste Fisch aus Schweizer Gewässern – kein Wunder, denn Eglifilets lassen sich nicht nur schnell und einfach zubereiten, sondern überzeugen auch mit einem milden, angenehmen Geschmack.

Felchen sind in tiefen und sauberen Alpenseen zu Hause und der bekannteste und beliebteste Speisefisch der Bodenseeregion. Sie überzeugen mit zartem Fischfleisch, das sehr aromatisch ist und auf der Zunge zergeht. Felchen eignen sich hervorragend zum Räuchern und passen wunderbar zu einem kräftigen Bier.

Fischkenner meinen: Wer den Wels nicht kennt, hat etwas verpasst. So ist der Wels ein hervorragender und sehr vielseitiger Speisefisch, der in allen Küchen der Welt gefragt ist und mit einem angenehmen, süsslichen Geschmack überzeugt. Zudem ist er reich an Omega-3-Fettsäuren und verfügt über festes, weisses und grätenfreies Fleisch.